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12.31.2011
12.28.2011
12.26.2011
12.25.2011
J'aime faire la cuisine.3.
“ 請點選上圖放大。 ”
主題：手作無添加草莓果醫（La confiture de fraise.）
材料：
*當季草莓 250g（洗淨去蒂）
*檸檬 1/2顆（榨汁備用）
*細白砂糖 150g
Step 1： 將去蒂的草莓上灑上白砂糖，抺勻靜置15min以釋放天然果膠。
Step 2： 將靜置後的草莓煮滾後，以小火慢煮至濃稠感約25min，隨時攪拌避免砂糖燒焦。
Step 3： 最後倒下檸檬汁拌勻，再煮5min，放涼。
最後倒入容器中，再以倒立的方式放涼，放入冰箱就是超好吃的純手工不含防腐劑和化學物質的果醫啦！！！
12.20.2011
12.15.2011
12.11.2011
還是忍不住買。
“ 請點選左圖放大。”每次買手扎都沒有真的認真的寫完過，明明知道自己老是虎頭蛇尾的超級浪費，卻還是忍不住買。
（人的慾望真的很可怕。）
這週去台中探望男友的姐姐，生了個可愛的小寶寶，帶了一些可愛的寶寶用品給她，我想我逛街一定會特別尋找寶寶用品！（離題了。）
總之再度造訪了勤美誠品，我覺得我一定有法國和翻譯小說控，只要是關於法國的旅行書，我都好想收藏，想看看不同的作者筆下的法國，用不同的角度詮釋整個旅行，好棒哦！每次只要買相關書籍都可以振奮我的心情好久，感覺我好像又去了一趟巴黎！
偷偷離題一下：
自從PS停刊後就好担心她的動向，停刊就代表「道草」就會停，那麼道草第三集還會有嗎？一跟二我都收集了，真希望能夠再出三，道草是我在日本旅行時的指標啊！
重點來了（說話十分沒重點），就是，明明我老是沒辦法好好地把手扎用完，今年我原本真的打算不再買了，隨意翻翻走走，走到文具館的RHODIA區找到和PAUL SMITH合作的書皮，輕輕打開它，竟是我最愛的方格紙！！！（吾對方格有癖好，有厭惡橫條之惡習。）翻到後面一看價格......不得了了，超便宜啊！馬上就抓了二本黑色的（另有橙色），還特別買了一隻黑的RODY筆來搭配一下我的新黑皮書！
12.08.2011
J'aime faire la cuisine.2.
“ 請點選上圖放大。”
自從吃了Can I ? MAMA的起司BROWNIE後，就一直很念念不忘，朋友還問我要不要來二個人開個小小團購團，還可以分次取貨！SUPER！
記起之前在上法文課的時候，班上有個很常跑趴的女同學很喜歡做點心，某天她拿了自己做的BROWNIE請同學吃，她說：「會做BROWNIE是非常不簡單的事，這算是高級班的課程了！」
如果有看Star World播的Junior Master Chef Australia，應該會看到一對長得超不像的雙胞胎小女孩，她們做的甜點真的是到了爐火純青的地步了，手藝還遠超過很多有經驗的大人（是說，料理應該要從小培養？）看完節目後總讓人心中燃起熊熊的鬥志！！！
於是乎，上網 google了一下BROWNIE的做法，小的我好像鄉下人，這才發現BROWNIE有非常多個做法，我先依照平常喜歡的口感來選擇做法；CHOCOLATE BROWNIE（巧克力布朗尼）是我優先選擇的，因為我比較喜歡吃內餡濕潤、外焦內軟的口感啦！
在備料上面，其實不難，在大賣場就可以買到全部的材料了，其實真正難的，應該是 “火候 ”，成敗取決於烤箱啊！就我們家來說，就是一個陽春型的大象牌烤箱，厲害的是有1000w，但也只有一種火候，完全無法駕馭它啊！！！最適合烤東西的温度應該是160度~180度，才能烤出完美的食物。1000w的烤箱烤出來只能用「老皮嫩肉」來形容，形容豆腐是榮譽，形容蛋糕好像有點說不過去吧！外面都焦了，內部還是生的！OUCH！
以下分享食譜和一些小心得：
- MIX A（隔水加熱） :
- 奶油 220g（200g）
- 黑巧克力 200g（用苦甜的會更好，我是用meiji的黑巧克力，再加上糖真的是太糟糕了！）
- MIX B（拌勻）：
- 白砂煻 340g（這是針對苦甜巧克力，如果用一般黑巧克會太甜，記得要選超細的白砂糖）
- 全蛋 4顆
- MIX C（過篩）：
- 可可粉 80g
- 中筋麵粉 65g
- 泡打粉 1 小匙
- 盬 1小撮
- 核桃 50g（可不加）
- 咖啡粉 2小匙（可不加）
將C過篩後，倒入B裡拌勻，再慢慢倒入A（有核桃和咖啡粉同時加）攪拌，不要攪拌太均勻，如果太勻烤出會像蛋糕偏乾，不會口感濕潤了哦！如果喜歡吃較乾的，有另一種做法，下次做出來了再貼（汗），最後倒入塗上油的烤盤（以上適用8"*8"的烤盤，我是用8"*4"的，所以上面的料的比例都各減一半），烤箱先預熱2分鐘，以160度烤30分鐘，拿出來前先用竹籤插入，如果竹籤上沾附的巧克力呈現微濕即可。
PS.拿出來後，千萬不要急著倒入盤子，要等它涼了之後再裝盤，不然會像上圖的圓形圖案一樣，碎掉。
基本上，我都有按照上面的方法做，但在最後的烤箱部份真的快把我擊垮了，又等不及放涼再切，就急著裝盤，心血都白費啦！而且還有一個很失敗的，就是白砂糖選的不夠細，吃起來竟然有粗粒的口感...啊............................................
最後，放入冰箱一天後，BROWNIE奇蹟似的會站立了！但還是吃得出砂糖的沙沙感！
不管啦，我要存錢買烤箱。
12.06.2011
POSTCARD,2012
“ 請點選上圖放大。”
今年的賀年卡非常地偷懶，
只是就著手邊有的材料隨意地排了一下，
而且這次不想要做太多（負債中...）
但是這次有配合IKEA的相框做了一點調整，
會比原先的一般酷卡size大，
也不會再使用美術紙輸出了（非常傷財。）
試著用一般輸出再貼上厚紙板看看。
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