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在CITY SUPER買了讚岐蔬菜義大利麵條，再度嘗試做了蛋汁PASTA。由於手邊沒有培根和豆子，只好就著冰箱裡有的材料來料理。看MASTER CHEF學了只要轉動盤子就可以漂亮的捲麵，對於不擅於捲麵的人來說，是個方便的小技巧。
我的作法是：
材料：
- 少許豬肉片（原本應是培根）
- 有機蘆筍三條（切段3CM）
- 玉米筍三條（對半切）
- 青椒紅椒丁少許（拿捏2~3CM）
- 洋蔥丁少許
- 迷迭香一根
- 義大利麵二份
- 橄欖油二大匙
- 塩
- 糖
- 塩之花
MIX A：
- 生蛋黃二顆
- 起司粉三大匙
- 鮮奶六大匙
- 少許塩和粗粒黑胡椒
我是使用TVS義廚寶的鍋子，不需熱鍋即可先放橄欖油，再放入洋蔥爆香，逐一放入青椒丁、紅椒丁炒熟。
STEP2：
等待配料熟的同時，用湯鍋將水煮沸，放入麵條、蘆筍段、玉米筍段，加少許糖可使綠色蘆筍顏色更鮮明，再加入少許塩調味。
STEP 3：
將豬肉片以少許塩巴和黑胡椒醃製，再放入烤箱，我的烤箱只能使用1000W,我調了約四分鐘時間，隨時掌握肉片熟度才不會烤焦。
FINAL STEP：
把蘆筍、玉米筍、放入麵條至STEP 1中，倒入MIX A拌炒均勻，將麵條以夾子夾起，用轉動盤子的方式，輕輕將麵條放入盤中，即可呈現塔型狀。再將青椒丁、紅椒丁...等配料夾起依情況擺盤。烤熟的豬肉片放進盤中，再灑上極少量的塩之花提味用。最後再放上迷迭香就完成啦！！！
